söndag 12 februari 2017
lördag 4 februari 2017
RECEPT: Knaprig granola
Recept på en enkel och knaprig ugnsrostad granola.
RECEPT
Du behöver
- 250g havregryn
- 150g havrekärnor
- 75g solrosfrön
- 100g riven kokos
- 100g grovhackade mandlar
- 50g kokosolja
- 50g honung
- 1,5dl havremjölk
- ~ 2-3msk kanel/kardeumma/pepparkakskrydda/saffran*
- Nypa salt
Mängderna är cirka beroende på storlek på glasbehållare och vad vill ha i granolan.
Gör såhär:
1. Fyll upp en glasbehållare med 2/3 delar havregryn, hacka mandlarna, fyll på med alla ingredienserna.
Här kan du välja lite mer fritt beroende vad du gillar, andra ingredienser man kan ha är tex pumpafrön, solrosfrön, hasselnötter (rekommenderar dock att rosta hasselnötterna för sig och sedan "gnida" bort skalen och sedan lägga i granolan för skalet ger annars en bitter smak som inte är jätte god), linfrön, cashews osv.
2. Töm ut allt i en stor skål och rör om väl så att allt är jämt fördelat.
3. Smält kokosoljan tillsammans med honungen i micron.
4. Häll ut den smälta oljan över granolamixen tillsammans med havremjölken och rör om väl. Addera kryddor efter tycke och smak. * Ifall du vill smaksätta med saffran så skulle jag rekommendera att röra ut saffranen i olje- och honungsblandningen.
5. Starta ugnen på mellan 125-150grader beroende på hur mycket tid har till ditt förfogande. Funkar vilket som, men tyckte den blev knaprigare när jag körde längre tid och lägre temperatur.
Låt granola mixen "svälla" i 20min.
6. Bred ut granolan på en ugnsplåt på bakplåtspapper och hiva in i ugnen. Ta sedan ut den varje kvart och vänd/rör om så att den blir jämnt rostad till önskad färg och konsistens. Tar någonstans mellan 60-90min.
Gör såhär:
1. Fyll upp en glasbehållare med 2/3 delar havregryn, hacka mandlarna, fyll på med alla ingredienserna.
Här kan du välja lite mer fritt beroende vad du gillar, andra ingredienser man kan ha är tex pumpafrön, solrosfrön, hasselnötter (rekommenderar dock att rosta hasselnötterna för sig och sedan "gnida" bort skalen och sedan lägga i granolan för skalet ger annars en bitter smak som inte är jätte god), linfrön, cashews osv.
2. Töm ut allt i en stor skål och rör om väl så att allt är jämt fördelat.
3. Smält kokosoljan tillsammans med honungen i micron.
4. Häll ut den smälta oljan över granolamixen tillsammans med havremjölken och rör om väl. Addera kryddor efter tycke och smak. * Ifall du vill smaksätta med saffran så skulle jag rekommendera att röra ut saffranen i olje- och honungsblandningen.
5. Starta ugnen på mellan 125-150grader beroende på hur mycket tid har till ditt förfogande. Funkar vilket som, men tyckte den blev knaprigare när jag körde längre tid och lägre temperatur.
Låt granola mixen "svälla" i 20min.
6. Bred ut granolan på en ugnsplåt på bakplåtspapper och hiva in i ugnen. Ta sedan ut den varje kvart och vänd/rör om så att den blir jämnt rostad till önskad färg och konsistens. Tar någonstans mellan 60-90min.
RECEPT: Bananpannkakor med jordnötsmör
Fluffiga och matiga bananpannkakor med en touch av jordnötssmör.
RECEPT
- 1 mogen banan
- 1 ägg + 2 äggvitor
- 2msk havrekli
- 1dl havregryn
- 1msk jordnötssmör
- 1tsk bakpulver¨
- 1krm kanel
- 1tsk sötströ
Gör såhär:
Mixa allt allt slät med stavmixer eller i standing mixer (magic bullet tex), låt smeten svälla i 10-15min. Stek i teflon eller keramisk stekpanna i kokosolja på medelhög värme. Knepet är att vända dem när det börjat dyka upp en massa bubblor på ovansidan av plättarna, då brukar dem vara vändbara och ha fått en fin gyllenbrun stekyta.
Bon appetit!
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)