RECEPT: Chiapudding med hallon, citron & vanilj

Kombinationen av hallon, citron, vanilj och kokos är så himla gott! Jag äter chiagröt varje dag till frukost (för min mage älskar de) med olika smakkombinationer för att inte tröttna. Detta är nog en av favoriterna dock!

RECEPT

• 1,5dl mandelmjölk/sojamjölk(light)/cashew (whatever floats your boat)
• 1dl lätt kokosmjölk
• 2msk chiafrön
• Knappt 0,5-1tsk psylliumfrön
• 0,5msk sötströ
• 1 knivsudd äkta vanilj
• Citronzest (+lite juice) 
• 1dl hallon

1. Kör allt i mixer tills hallonen är upplösta. Ställ in i kylen även natten, ät med kokoschips, några tinade hallon eller kanske din egna hemmagjorda granola. :)
Jag skar ut en 1,5cm bred klyfta ur citronen och pressade ur juicen i den. Var noga med att tvätta av citronen noga innan du river av zezten, det sitter ju mycket bekämpningsmedel och annat i skalet som man inte vill få i sig, så tvätta hellre lite extra även fast det inte är speciellt mycket zest du har i.