RECEPT: Chiapudding med pepparkakig smak

Chiapudding med smak av julen. Passade riktigt bra att toppa med nektarin. :) Päron, mer äpple eller apelsin skulle nog funka toppen också!

RECEPT

• 2dl mandelmjölk/sojamjölk(light)/cashew (whatever floats your boat)
• 0,5dl Alpro Coconut Cream/lätt kokosmjölk
• 2msk chiafrön
• 0,5-1tsk psylliumfrön
• 1dl steviasötad äppelmos
• 1 knivsudd äkta vanilj
• 2-3krm kanel
• 1krm ingefära(eller använd en vitlökspress och spressa ur saften i en 2x2cm stor bit färsk ingefära)  

1.  Kör i mixer tills allt kombinerat, ca 20-30sekunder. Gör antigen denna på kvällen innan, den behöver iallafall 1-1.30h för att fröna ska svälla till sig. Toppa med frukt och lite hemmagjord musli med smak av kanel så blir det übergödde!